macellier


Francès
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Macellier

NomModifica

macellier m. ‎(plural macelliers)

  1. (història) carnisser de l'edat mitjana
    "Les métiers de bouche sont des métiers réglés, et la tutelle s'exerce particulièrement sur les macelliers, les poissonniers, les boulangers."[1]

SinònimsModifica

RelacionatsModifica

Vegeu tambéModifica

  1. Ferrières, Madeleine. «1. Viandes interdites». A: Histoire des peurs alimentaires du Moyen Âge à nos jours. París: Éditions du Seuil, 2002, p. 43. ISBN 978-2-02-047661-4.